Porcentaje de grasa corporal

            Conocer el porcentaje de grasa corporal y qué tan adecuado es, se suele convertir en la obsesión de muchos. No solo por salud, sino por estética. Además, ahora en la mayoría de gimnasios, y en oficinas de médicos, se suele medir el porcentaje de grasa, como parte de las valoraciones iniciales. Así que a muchas  personas, en algún momento de su vida, de una u otra forma les han medido su porcentaje de grasa corporal. No es extraño escuchar por la calle: “en mi gimnasio me dijeron que debería tener un 20%, y tengo 23%!!”, “mi médico me dijo que estoy obesa porque tengo 25%”” 

            Probablemente si hace una encuesta entre varios profesionales de salud, entrenadores de gimnasios o esteticistas, ninguno va a coincidir en el supuesto porcentaje de grasa de grasa corporal que usted debe tener. 

            La triste realidad es que hasta la fecha, no ha habido un consenso por parte de las autoridades en el campo de la obesidad y la salud sobre cuál es realmente un porcentaje de grasa corporal apropiado!! 

            No existen publicados por parte de la comunidad científica rangos aceptables de porcentajes de grasa corporal. Aquellos que se tienen son los que se han reportado según límites establecidos empíricamente, y según percentiles y puntajes z  observados en poblaciones. Estos tienen serias limitaciones, tanto por el método utilizado para medir porcentaje de grasa, como por el hecho de que la constitución corporal varía entre diferentes grupos étnicos, una persona europea no se puede comprar con evaluaciones que hayan hechos en americanos. También por supuesto, va influir la edad, ya que es natural que aumente con el tiempo el porcentaje de grasa corporal. Por lo tanto, no hay datos suficientes para que alguien le diga con certeza cuál es el porcentaje de grasa que usted realmente debe tener!!! Debe desconfiar de cualquier persona que le afirme un porcentaje de grasa, como verdad absoluta de número que deba alcanzar, ya que no hay referencias confiables para tal aseveración! 

            ¿Cómo se puede conocer el porcentaje de grasa corporal entonces? Lo mejor que se puede hacer es encontrar un método accesible para medir el porcentaje de grasa corporal, y fijar las metas de peso y salud en relación a referencias existentes a este método, pero no tomar el número como absoluto.  

            Segundo, es importante de olvidarse de porcentajes bajos de grasa corporal!! La realidad es que con los datos que se cuentan para la mayoría de las mujeres lo usual y adecuado es un porcentaje de grasa corporal de hasta de 35%, y para los hombres de 25%. Ahora bien, como se ha venido explicando estos porcentajes no son una referencia muy adecuada, pero le dan una idea de lo poco realista de los rangos que algunos médicos y entrenadores personales manejan.